Wanderung in die Pilze

Am Ortsrand von Fuldatal befindet sich eines der ältesten Umweltbildungszentren Hessens. Von der Bushaltestelle geht es zehn Minuten bergauf, an einer Silberschmiede vorbei, kurz aus dem Ort hinaus, dann stehen wir, umgeben von Feldern, am Wassererlebnishaus Fuldatal. Wir sind verabredet mit der Leiterin des Bildungszentrums, der Biologin und zertifizierten Pilz-Expertin Verena Maria Becker. #pilzbingo, #mehrpilzesehen, #allaboutfungi und #achtsamkeitimwald sind Hashtags, die sie verwendet. Verena kommt schwer bepackt an. Während sie ihr Material sortiert, trudeln Kinder mit ihren Eltern ein. Es sind Herbstferien und trotz des trüben Tages wächst die Gruppe auf elf Personen an. Wir bleiben drei Stunden auf dem Gelände. Es gibt mehrere Terrassen, Teiche, Bachläufe, Brücken, Wasserspiele, eine große Wiese mit Insektenhotel und ein Stück Wald. Start ist auf einer Freiluft-Terrasse. Während wir mit einem Stück Isomatte ausgerüstet auf feuchten Holzbänken Platz nehmen, setzt sich unser Pilz-Coach im Schneidersitz auf eine Matte direkt auf den Boden. An ihren Ohren baumelt etwas, das verdächtig nach Pilzen aussieht.

Um sicher zu wissen, um welchen Pilz es sich handelt, müssen wir sehr genau hinsehen. Die Farbe oder Form sagt allein zu wenig aus, wichtig sind die Umgebung, in der er wächst, der Hut und die genaue Form des Stils. Wir sollen auch unbedingt am Pilz riechen. Verena erklärt, dass das reine Anfassen von Pilzen nicht gefährlich ist. Die Kinder versprechen, zu fühlen und zu riechen, aber nichts zu essen, auch nicht zu probieren. Wir nehmen einen Korb mit, im Gänsemarsch geht es bergab. Wir überqueren Holzbrücken und Trittsteine, um einen Bach zu kreuzen. Die Kinder haben Gummistiefel an, die Erwachsenen meist Wanderschuhe. Perfekt, denn das Laub ist nass und die Bretter ziemlich glitschig. Überall riecht es nach Herbst.

Obwohl die Pilze gut getarnt sind, machen wir mit Verenas Hilfe bald erste Funde. Hier ein großer Rehbrauner Dachpilz (von Schnecken, Käfern oder Spechten angefressen), dort ein Lackporling, ein Baumpilz, auch Malerpilz genannt. Ein paar Schritte weiter stehen ein Orangemilchender Helmling (lang, elastisch, Helm, gibt orangenen Saft ab), ein Schwefelritterling (riecht stark nach Schwefel), eine Gruppe Elfenbeinschnecklinge, ein Schimmelpilz, der auf einem Baumpilz wächst, und ein Violetter Knorpelschichtpilz. Die Namen sprudeln nur so aus Verena heraus. Wir lernen: Das, was überirdisch wächst, heißt „Fruchtkörper“. Wir nehmen nur diesen mit. Der eigentliche Pilz wächst als Geflecht (Myzel) unterirdisch. “Das Ernten eines Fruchtkörpers tut dem Pilz nicht weh, es ist wie wenn man einen Apfel von einem Apfelbaum pflückt.”Verena zeigt, wie Pilze richtig geerntet werden: tief unten anfassen und ganz rausnehmen. Sie erinnert noch mal, dass man gucken muss, wie der Pilz insgesamt aussieht, der Knollenblätterpilz beispielsweise hat unten eine Knolle. Wenn man ihn einfach abschneidet, übersieht man dieses wichtige Detail und kann sich vergiften. Tiefer im Wald schwärmen wir aus und legen unsere Funde auf ein – mit Pilzen gefärbtes – Seidentuch. Die Vielfalt im Umkreis von nur etwa 50 Metern löst großes Staunen aus. Manche Pilze sind klitzeklein, andere mächtig. Manche wachsen auf lebenden Bäumen, andere auf Totholz, am Wegesrand oder zwischen Laub. Wir finden Exemplare vom Grünspanträuschling, Lila Lacktrichterling, Buchenspeitäubling (scharf!), Buchenschleimrübling, von der Herbstlorchel (ernährt sich von Laub), vom Becherling, Rettichhelmling, Saitenstieligen Knoblauchschwindling (kräftiger Knoblauchduft) und – mein persönlicher Favorit – vom Grünen Anis-Trichterling, der intensiv nach Anis riecht. Auf einem kleinen Zettel, den wir zuvor für ein Pilz-Bingo erhalten haben, können wir immer mehr Pilz-Skizzen einkreisen.